LED何以攻占食品店鋪照明？
文章來源:恒光電器
發(fā)布時(shí)間:2015-03-22
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食品陳列于食品店內(nèi)，一定要強(qiáng)調(diào)所有產(chǎn)品的新鮮度。光線作為一個(gè)重要的促銷工具，應(yīng)該可以完美地突出食品的特征顏色。高顯色性的光源和“合適”的光色能夠使陳列食品的顏色精確地展示而不會(huì)使它失真。另外一個(gè)至關(guān)重要的考量是食品本身的特性，他們對熱量、紅外線（IR）和紫外線（UV）的敏感度等。
舉個(gè)栗子，產(chǎn)業(yè)資訊，藍(lán)光成分多的光源比那些光譜中有更多紅光的光源輻射出更高的能量。除了使用濾鏡之外，調(diào)整照度與曝光時(shí)間也能為食品的安全管理提供幫助。
消費(fèi)者希望一個(gè)“誠實(shí)”的光環(huán)境，人們愿意重新回來愉快地購（wan）物（shua），不僅是因?yàn)楫a(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮，還因?yàn)檫@里的光環(huán)境是對的。使產(chǎn)品看上去比它本身要好，這樣的用光策略只能給你帶來短命的利潤。由于不同的產(chǎn)品有不同的材質(zhì)，所以照明的方式也需要有所區(qū)分�，F(xiàn)在用得最多的是金鹵燈，CCC認(rèn)證，高壓鈉燈（Really？可能因?yàn)樗鼈兠姘甓喟桑氢c燈光色很假�。┖� LED， led亮化工程，熒光燈被用于貨架和展柜作為額外附加的照明。（譯注：在中國，由于之前大力推廣熒光燈，目前熒光燈是超市基礎(chǔ)照明和冷凍食品排柜以及食品柜里的主力軍，部分已經(jīng)替換為 LED 燈管。重點(diǎn)照明和蔬果區(qū)通常采用金鹵燈，部分已經(jīng)更換為 LED 產(chǎn)品，LED照明企業(yè)，鈉燈基本不會(huì)使用。）
高要求
但是 LED 作為一種新的光源解決方案，在食品照明領(lǐng)域取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。它的優(yōu)勢在于光線中基本不含紅外線和紫外線，而且光的顏色可以根據(jù)不同食品種類進(jìn)行定制。此外，辦公照明，它還有出色的低溫啟動(dòng)性能，長壽命，低光通衰減，戶外照明，多樣性的優(yōu)勢。另外，LED的頻繁開關(guān)不會(huì)影響壽命，并且可以即時(shí)啟動(dòng)——這使得它可以用于應(yīng)急照明。
正是由于這些特點(diǎn)，LED 在食品照明領(lǐng)域?yàn)樽约黑A得了一席之地。除了被應(yīng)用于陳列牛奶、預(yù)包裝肉制品和起司的冷柜之外，它們還能讓蔬果和烘焙類食品看上去更加美味可口。在這些地方，LED照明品牌，特有的光色顯示出了它獨(dú)特的潛力。肉和香腸的紅色被強(qiáng)調(diào)的同時(shí)，含有脂肪的白色依然可見；面包和面包卷在金色的光線下顯得如同新鮮出爐；在冰床上放置的新鮮的魚在冷白色的燈光照耀下成為了的耀眼的明星。
譯注：LED燈具產(chǎn)品可以定制光譜從而滿足視覺營銷的需求，其重要性已經(jīng)被越來越多的專業(yè)照明廠家所認(rèn)知。專業(yè)照明廠家通過控制LED的光品質(zhì)，可以給設(shè)計(jì)師和業(yè)主提供更優(yōu)更合適的產(chǎn)品選擇。如以下示例圖片，針對不同的陳列物品選用不同光譜成分（色溫和顯色性）的燈具來進(jìn)行照明，可以提高視覺表現(xiàn)力從而達(dá)到吸引顧客的目地。
圖：2700K色溫?zé)艄庀碌拿姘?000K燈光下的紅辣椒
圖片來源：石客照明 SIKI Lighting
上圖：4000K色溫?zé)艄庀碌臋烟液?000K色溫?zé)艄庀碌牡案�。下圖：使用專業(yè)測試儀器——智能光譜儀照明護(hù)照Lighting Passport對5000K燈具進(jìn)行測試，星級酒店照明燈具，色溫為5000K，色容差（表征顏色一致性的參量）值小于1 SDCM（GB24823-2009普通照明用LED模塊的性能要求標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定LED模塊要求的色容差要小于7 SDCM）。
圖片來源：石客照明 SIKI Lighting
LED燈具的潛力
高壓鈉燈現(xiàn)在依然是面包店、生肉和加工肉類（納尼？肉也用鈉燈？俺們這里很多是用紅光熒光燈或者在燈具表面加紅色片的，現(xiàn)在部分改為了紅光 LED， led商業(yè)照明，基本都很假）專賣店的首選光源，但是未來一定是屬于針對不同食品定制設(shè)計(jì)的 LED 的。
由于 LED 照明解決方案可以根據(jù)銷售空間特點(diǎn)定制燈具配光，柜臺(tái)里和后壁貨架上的照度可以減少15%-20%。在這種情況下，光被有效的投射到垂直面的產(chǎn)品照明上，水平面上只滿足一個(gè)相對低的照度水平。這樣一來，高對比度就會(huì)讓產(chǎn)品看上去更有吸引力， led戶外照明，高效的 LED 燈具真是精準(zhǔn)的貨架照明的完美伴侶。通過這種高對比度的照明解決方案可以削減約40%的能耗。
圖：定制配光的LED燈具，讓光線準(zhǔn)確的投射在貨架的垂直面上，視覺引導(dǎo)性更強(qiáng)，也更節(jié)能。如果我們假設(shè)超市毛利潤是10%的話，商業(yè)用電1元/度，那么每節(jié)省1度電相當(dāng)于10元銷售額。而使用優(yōu)質(zhì)LED燈具，可以從光源光效和燈具配光兩個(gè)方面節(jié)約電費(fèi)，日積月累下來，省下來的錢還是相當(dāng)可觀的。
LED，醫(yī)院led照明，值得期待的照明解決方案
新鮮食品的 LED 照明解決方案，不僅可以兼顧到不同產(chǎn)品對光和熱的敏感度；還可以減少肉類的老化和奶酪的融化，產(chǎn)業(yè)資訊，以減少產(chǎn)品的損失。此外，LED 燈具散發(fā)出來的熱量較比傳統(tǒng)燈具少，空調(diào)的制冷所需要的能量也相應(yīng)的減少，這樣既可以降低商場或食品店的運(yùn)營成本，還可以保護(hù)氣候環(huán)境，為人類的可持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
綜上，LED照明系統(tǒng)所體現(xiàn)出來的優(yōu)勢是全方位的，初期相對較高的投資費(fèi)用，可以得到快速的回報(bào)。
圖：食品照明需要考慮的不僅僅是食品對于熱量或紅外線（IR）和紫外線（UV）的敏感性，ROSH認(rèn)證，還必須要確保“適當(dāng)?shù)?rdquo; 光的顏色。水果和蔬菜色彩多種多樣，它們需要的是一種顯色性高且色溫較低的光環(huán)境來表現(xiàn)。紅色或者白色的魚類是否新鮮則是由暖色或者冷色的光來分別呈現(xiàn)。那些含有大量紅色成分的肉類和香腸，它的白色的脂肪成分仍應(yīng)清晰可見，濾鏡可以解決這個(gè)問題。黃色和白色的奶酪分別需要暖色和冷色的光來體現(xiàn)。而一個(gè)黃光片則是烘焙類產(chǎn)品的最佳拍檔，只有奶油蛋糕是個(gè)例外，店鋪照明，3c認(rèn)證，需要一個(gè)白色的光環(huán)境來呈現(xiàn)。LED 照明，由于它沒有紅外和紫外輻射，可以根據(jù)被照物特性定制光譜顏色，是食品照明王國里當(dāng)之無愧的王者。
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